カレーの学校

別名“カレープレーヤー”養成所。入学すると10人以上の仲間(同級生)に出会える。授業に…

カレーの学校

別名“カレープレーヤー”養成所。入学すると10人以上の仲間(同級生)に出会える。授業に出るとカレーの未知なる魅力に翻弄される。卒業すると700人以上の仲間(卒業生)ができる。つまり楽しい日々はずっと続く。そして校長の僕もたまには混ぜてもらって一緒に楽しむ。そんな学校です。水野仁輔

マガジン

  • カレーの学校【佐賀・唐津】&一日だけのカレー店につきまして

    2024年4月20日(土)21日(日)の二日間に渡って、佐賀県唐津市で行われるカレーイベントの紹介マガジン

  • カレーの旅

    記録写真家ジンケ・ブレッソンによる写真。カメラを片手に世界各地をめぐりながら、「カレーとは何か?」を探る旅の記録です。

  • カレーのヒント

    水野仁輔が日常生活のふとした体験の中から、カレー活動のヒントになりそうなものを見つけて、思いのままに綴っています。日記みたいなもの?

  • カレーの授業

    「同じ授業は二度としない」がモットー。通学制『カレーの学校」で行われている、一風変わった授業の内容をレポートしていきます。

  • カレーの実験

    カレーの世界は謎だらけ? でも、正解は自分の中にしかありません。カレー調理におけるふとした疑問を掲げ、実際に取り組んで、自分たちだけの答えを導き出す実験のレポートです。

最近の記事

唐津スペシャルカレーについて①(カレーの器)

こんにちは。カレーの学校 in 唐津 のコーディネーター乃淡です。 いよいよ応募も締め切られ、4/20(土)-21(日)の開催も近づいて参りました。 そして4/21(日)に行われるスピンオフ企画 東京カリ~番長の一日だけのまぼろしカレー店 もお陰さまで予約が完売。たくさんのご予約をありがとうございました! 今回は当日のカレーについてのご紹介なのですが、開催にあたってご縁のあった唐津の方には多大なるご協力をいただきました。まさに唐津スペシャルという名の通りの特別な内容なっ

    • 4/21開催 まぼろしカレー店の予約が完売

      4/21(日)に行うカレー店の方ですが、好評につき予定数オーバーの為、締切日を待たずに、予約が完売いたしました。 楽しみにされていた方、誠に申し訳ございません。 また、次のカレーイベントでお会いできることを、我々一同、楽しみにしております。 <↓完売しました↓> ■東京カリ~番長の一日だけのまぼろしカレー店 4月21日(日)11時半~16時(15時LO) <↓こちらは引き続き募集中です↓> ■カレーの学校【佐賀・唐津】第41期 https://www.curry-proj

      • カレーの学校【佐賀・唐津】申し込みは4/12(金)まで

        こんにちは。4/20-21に行われるカレーの学校[佐賀・唐津]の現地コーディネーター乃淡(のたん)です。 いよいよ唐津で行われるカレーの学校の開催が近づいてまりました。 一点、補足なのですが、学校と同時開催の[4/21まぼろしカレー店]の方は、予定数オーバーの為、予約締切日を待たずに完売いたしました。楽しみにされていた方、誠に申し訳ございません。 <↓こちらは引き続き募集中です↓> ■カレーの学校【佐賀・唐津】第41期 2024年4月20日(土)21日(日)10時~1

        • 4/21まぼろしカレー店の来店時間を3つの選択制に

          ↓↓↓完売しました(4/5更新)↓↓↓ こんにちは、4月になりましたね。 現在、スタッフも今月唐津にて行われるカレーイベントに向け、諸々調整しつつ進めているところです。(サポート頂いております多くの皆様ありがとうございます!) 学校と同時開催の[カレー店]についてですが、一点補足情報がありますので、こちらでもシェアさせてください。 ■東京カリ~番長の一日だけのまぼろしカレー店 @義経の館(佐賀・唐津) 4月21日(日)11時半~16時(15時LO) ※日曜だけのラン

        唐津スペシャルカレーについて①(カレーの器)

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        • カレーの学校【佐賀・唐津】&一日だけのカレー店につきまして
          8本
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        • カレーのヒント
          89本
        • カレーの授業
          32本
        • カレーの実験
          54本
        • カレーの金言
          15本

        記事

          お役立ち情報②アクセス・駐車場編

          こんにちは。私は、4/20-21に行われるカレーの学校[佐賀・唐津]の現地コーディネーター、乃淡(のたん)と申します。 このマガジンでは、今後も唐津のお役立ち情報、おすすめ情報などを随時ご紹介していきたいと思っております。今回のイベントにご興味ある方はよかったらブックマークするなどしてお使いくださいませ。 交通アクセス<東京→唐津> 羽田空港〜福岡空港 <福岡→唐津> ■地下鉄・JR 福岡空港より地下鉄・JR筑肥線で唐津駅まで約2時間。 唐津駅北口より徒歩3分。 ■バス

          お役立ち情報②アクセス・駐車場編

          お役立ち情報①宿探し編

          こんにちは。私は、4/20-21に行われるカレーの学校[佐賀・唐津]の現地コーディネーター、乃淡(のたん)と申します。 今回のイベントの企画発起人でもあり、唐津市出身者です。普段は東京在住でデザインやイラストレーションの仕事を生業としております。 このページでは、唐津出身者ならではの、お役立ち情報、おすすめ情報などをご紹介していきたいと思っております。今回のカレーの学校【佐賀・唐津】へ参加ご検討されている方に向け、有益な情報を発信できたらと思いますので、ご興味ある方はよかっ

          お役立ち情報①宿探し編

          4/21限定!東京カリ~番長のカレー店OPEN

          ↓↓↓完売しました(4/5更新)↓↓↓ こんにちは、カレーの学校運営チームです。 前回の投稿では[カレーの学校 in 唐津]のお話をさせて頂きましたが、それに続くスピンオフ企画をご用意いたしました カレーの学校の授業で頭をフル稼働させた後には、やはりカレーでお腹も満たしたいですよね? という訳で、水野仁輔さんの相棒、東京カリ〜番長のリーダー(いとう盛さん)を招いて一日カレー店を開催することになりました。 水野仁輔の相棒、東京カリ~番長のリーダー「いとう盛」さんが佐賀県に

          4/21限定!東京カリ~番長のカレー店OPEN

          4/20-21開催!カレーの学校【佐賀・唐津】

          こんにちは。カレーの学校運営チームです。 今回は、2024年4/20(土)21(日)の二日間をかけて行われる、カレーの学校【佐賀・唐津】の紹介をさせてください! 発案は学校OB乃淡によるものー。乃淡は故郷である佐賀県唐津市にて、地元の人がウキウキしてしまうようなイベントを開催すること。もしくは、この土地の良さを、外から来た人に知ってもらう機会を作ることを考えておりました。 そんな折、自身が6年前に東京で参加して以来、その後も楽しい仲間と良い関係を紡いでいる、水野仁輔さん主

          4/20-21開催!カレーの学校【佐賀・唐津】

          ジンケ・ブレッソンの世界カレー紀行

          「ジンケさんの写真集をうちから出しませんか?」 思いがけない、とはこのことを言う。今年のはじめ(だったかな)、僕はとある出版社から依頼をいただいた。瞬時に嬉しさが体中を駆け巡り、深呼吸をして、気持ちをなんとか落ち着かせ、それからお断りの返事を書いた。 2021年の秋、僕はカレーの人を卒業して記録写真家になった。世界中のカレーとスパイスだけを専門的に記録する写真家である。あれから2年が経った。写真家という職業は、料理人やシェフみたいなものと同じで資格がないから、なろうと思えば

          ジンケ・ブレッソンの世界カレー紀行

          2023年の現

          縁とタイミングを割と大事にしている。 占いも願掛けも運命も霊も前世も来世も何も信じないのに、 縁があるないとか、タイミングが合う合わないとかは考えることがある。 「いつか行ってみたい」と思っていた場所にマチュピチュがあった。 ところが、ペルー旅が具体的になった頃にはすっかり興味を失っていた。 タイミングが合わなかったということだろう。 今年の2月にペルーを旅した。 旅の目的は南米原産の唐辛子とペルー料理。 同行したシェフ仲間が「せっかくだからマチュピチュも行きたい」と言う

          2024年の夢

          ♪ あれもしない これもしない もっとしない もっともっとしない ♪ ザ・ブルーハーツの「夢」という曲の歌詞をもじってみる。別に歌う必要はないけれど、「な」を「た」に変えれば、甲本ヒロト氏の歌声が頭に鳴り響く。このスタンスを貫いているのが、水野仁輔というカレーの人である。することを決めるのではなく、しないことを決めるというのは、優れた経営者の特徴らしい。が、水野の場合はそんな高尚なものではなく、極めてくだらないことを「しない」と決めているのだ。 ・飲食店の営業日時は調べな

          カレーの学校36期レポート 2限目「うっとり! カレーパン」

          この日のテーマはカレーパン。「新しく美味しいカレーパンの進化系を一緒に考えます」。36期の募集記事を見て一番どうなるかわからなかったのがこの授業。カレーパンもあらゆるタイプがある今、新しいものを提案するとしたらどうなるの?そして……「うっとり」?ハテナだらけで足を運んだ大井町の会場には、水野校長、リーダー、そして9人の36期メンバーが待っていました。 みなさん飲み物をオーダーし、授業のはじまりです。まずはおさらい。はじめに『LOVE SPICE』(小冊子)の新刊が配られてか

          カレーの学校36期レポート 2限目「うっとり! カレーパン」

          カレーの授業:第32期 in 沖縄・名護 レポート

          ★初開催となる沖縄「カレーの学校」は、やんばるアートフェスティバルの一環として、会場の体育館で行われました。 ●1限目:カレーとは、何か? 毎期恒例のこの授業。好きなカレーは何?を生徒の皆さんから集め、それぞれについて水野さんが話題にして行きます。カレー店の話から世界のカレー事情まで縦横無尽に語り、カレーについての捉え方が広がります。 もうひとつは、あなたに取ってカレーとは?の質問。水野さんとリーダーも今までと違う答えを捻り出します。32期の皆さんはどうやら「幸せ」や「楽し

          カレーの授業:第32期 in 沖縄・名護 レポート

          カレーの授業:第31期6限目

          スリランカカレーを作る スリランカカレーがなぜ美味しいのか? 最終授業は、カレーを作るデモンストレーション 水野校長がレシピに込められた意味を紐解き、独自のテーマを掛け合わせて、今日作りたいカレーを仕上げていく 神戸・カラピンチャの浜田シェフのレシピが配られ、 水野校長とリーダーがこのレシピをどう料理するか話し合う。 今日の授業の流れで、水野校長が閃いた! ノンオイルで作ろう!! 「焙煎スパイス薫る ”ノンオイル” スープチキンカレー」 高々と宣言した

          カレーの授業:第31期6限目

          カレーの授業:第31期1限目

          初めての福岡開催! 受講生の皆さんが緊張して見つめる中、 水野校長が自己紹介も兼ねて、独自のカレーワールドに惹き込んでいく。 カレーを作る、食べるが ”ゴール” であれば、 料理教室に通ったりレシピ本を買ったりして、美味しいカレーを作ればいい。 美味しいカレーを作って、何をしたいか。 美味しいカレーを食べて、どんな時間を過ごしたいか。 カレーを”手段”とすることで、自分が楽しむ世界を拡げる。 カレーの学校を通して、そんなカレーを楽しむ ”プレーヤー” を増やしたい

          カレーの授業:第31期1限目

          カレーの授業:第31期2限目

          2限目のテーマはレシピ本の楽しみ方。水野校長が強烈に嫉妬した〝あの本〟とは?リーダーの(良い声による)朗読付きでレシピの魅力を探ります。 ▲とにかく、本を作るのが好き 書籍というメディアが大好きな水野校長。今年の新刊5冊を入れると商業出版では70冊。自費出版レーベルにおいては100冊以上を世に送り出しています。新刊5冊は一体どんなレシピ本なのか、驚異的な撮影数や妄想で楽しみを見出していった本、以前から興味があったジャンルもあれば、マニアックなスパイスの専門書、初めての小学生

          カレーの授業:第31期2限目