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カレーの実験

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カレーの世界は謎だらけ？　でも、正解は自分の中にしかありません。カレー調理におけるふとした疑問を掲げ、実際に取り組んで、自分たちだけの答えを導き出す実験のレポートです。
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カレーの実験052：カレーの粉・ローキック完結編

日時：2022年6月24日（金）18:30～ 場所：ルーム 参加者：岡田、河合、黒澤、竹田、田中、林、…

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8か月前
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カレーの実験 051：カレーの粉 “ローキック”の試作

日時：2022年6月10日（金）18:30～ 場所：ルーム 参加者：岡田、河合、黒澤、竹田、田中、林、…

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1年前
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カレーの実験 050：第1回カレーの粉:油編

＜目的＞ ・野菜やハーブを粉にし、油と合わせる その油を使いて、色の組み合わせ、味の組み合…

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1年前
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カレーの実験 049：カレーの粉　畑編　第2回実験レポート

日時：2022年4月8日（金）18:30～ 場所：ルーム 参加者：岡田、河合、黒沢、竹田、田中、横田…

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1年前
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カレーの実験 048：カレーの粉　畑編　第1回実験レポート

日時：2022年3月8日（火）18:30～ 場所：ルーム 参加者：岡田、河合、黒澤、安田、横田、林（…

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1年前
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カレーの実験 047：第5回　カレーの粉山編　実験レポート

日時：22年2月2日（水）18:30～22:00　＆　3日（木）18:30～22:00 場所：ルーム 参加者：岡田…

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1年前
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カレーの実験 046：第4回カレーの粉実験レポート

日時：22年1月20日（木） 場所：ルーム 参加者：岡田、河合、黒澤、田中、竹田、横田 （記） １．背景・目的 ・きのこを活かした”カレーの粉 山編”を開発する 第4回実験では、第2回による以下の仮説を検証するため、第3回を継承した実験を行う。 ・粉をもっとファインにするとおいしい？ 　　 ・酸味、辛味のアクセントを加えるとおいしい？ 　　 ２．内容 （1）新しく導入したミルサー「ひきっこ」の効果を最大限に活用したファインパウダー（微細粒）のカレーの粉を作る。 （2

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カレーの実験 047：カレーの粉山編　第3回実験　レポート

日時：21年12月16日（木） 場所：ルーム 参加者：岡田、河合、黒澤、田中、竹田、安田、横田、…

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1年前
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カレーの実験 046：玉ねぎの切り方と具の相性

「メイン具材 × それに合うだろうベストな玉ねぎの切り方」でカレーを作る。 スパイスの種類…

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1年前
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カレーの実験 045：カレーの粉山編 第1回実験

日時：21年11月4日（木） 場所：ルーム メンバー：岡田、河合、黒澤、田中、水野、安田、横田…

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1年前
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カレーの実験 044：【第2回 メスティン ハンズオフカレーの実験レポート:野外…

2021年 7月 4 日（日） 場所：氷川キャンプ場 メンバー：カレーの学校７期　TARO.F  KAZU…

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2年前
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カレーの実験 043：第3回～第5回 カレーの粉 実験レポート

◆カレーの粉　海編　開発レポート◆ １．概要 ・カレーをおいしくする新たな手法として、＜…

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2年前
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カレーの実験 042：第2回 カレーの粉 実験レポート

◆日時：6/17（木）18:30～ ◆場所：キッチン ◆メンバー：岡田、河合、黒沢、竹田、田中、水…

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2年前
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カレーの実験 041：【第1回 メスティン ハンズオフカレーの実験レポート】

2021年 6月 6 日（日） 場所：AIR SPICE メンバー：カレーの学校７期　TARO.F  KAZUE.T  NAO.S     作成者：NAO.S コンセプト  山やCAMP好きの３人組でグループを結成。アウトドアを楽しむための美味しいカレーを追求すべく、メスティンの自動炊飯手法を使って、食べたいカレーを見つけていく実験室の様子をレポートします。軽量化してザック１つでキャンプや登山に出かけたい、外遊びでも美味しさには貪欲でいたい、PCログオフしたらベランダで小

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