カレーの学校
記録写真家ジンケ・ブレッソンによる写真。カメラを片手に世界各地をめぐりながら、「カレーとは何か？」を探る旅の記録です。
Q. カレーの思い出を教えてください。笑える話、泣ける話、怒れる話、どうでもいい話、なんでも。集まってきた物語の数々を紹介しています。
水野仁輔が制作中のカレー本について語るプロジェクトです。著者の本音を語ります。ラジオやトークイベント、記事などなど形を変えて実施。いつか「カレー本について語るカレー本」を出版できたらいいなぁ。
水野仁輔が日常生活のふとした体験の中から、カレー活動のヒントになりそうなものを見つけて、思いのままに綴っています。日記みたいなもの？
「同じ授業は二度としない」がモットー。通学制『カレーの学校」で行われている、一風変わった授業の内容をレポートしていきます。
JAZZの世界に「LCC」があるのなら、僕はカレーの世界に「OCC」を生み出したいと思った夜だった。 カレーの学校の授業で、ジャズサックスプレーヤーの藤原大輔さんと対談した。テーマは「JAZZとはなにか？」。僕は今年に入って音楽理論をかじりはじめた。ずっと前からやりたいと思っていたことをようやく始動したのだ。音楽の世界で音楽を理解するために整理された理論を学ぶことで、スパイスやカレーの世界の理論化を果たしたい。ちょっと遠回りだし音楽の素養のない僕がそれをするには何年もの時間
2021年 7月 4 日（日） 場所：氷川キャンプ場 メンバー：カレーの学校７期 TARO.F KAZUE.T NAO.S 作成者：NAO.S コンセプト 山やCAMP好きの３人組でグループを結成。アウトドアを楽しむための美味しいカレーを追求すべく、メスティンの自動炊飯手法を使って、食べたいカレーを見つけていく実験室の様子をレポートします。軽量化してザック１つでキャンプや登山に出かけたい、外遊びでも美味しさには貪欲でいたい、PCログオフしたらベランダで小さなアウ
◆カレーの粉 海編 開発レポート◆ １．概要 ・カレーをおいしくする新たな手法として、＜カレーの粉＞を開発した。 ・カレーの粉とは、玉ねぎ・トマト・スパイス・ハーブ等がぎゅっとつまったおいしい粉であり、チキン等のメイン具材・水・油と鍋で煮るだけで簡単においしいカレーができてしまうアイテムである。 ・前回までに、インドカレー等既存のカレーを再現するレシピとして、チキンカレー・ポークビンダルー・ケララチキンを作成した。 ・今回、カレーの粉だからこそできるオリジナルレシピの開発を
カレーとは、「己の鏡」である。 そのココロは？ 自分の気持ちというか、 その日の気分がカレーに現れると思うことがすごくよくあるんです。 優しいときもあれば、 今日はちょっと攻めたいなっていうときには鋭角的になっていくこともあるし……。 自分がそのまんま写る 鏡のような存在なのかな と思います。 【店舗情報】Kalpasi（カルパシ） 〒156-0052 東京都世田谷区経堂4丁目3-10 1F 【URL】 https://kalpasi.stores
