カレーの学校

別名“カレープレーヤー”養成所。入学すると10人以上の仲間（同級生）に出会える。授業に…

カレーの学校

別名“カレープレーヤー”養成所。入学すると10人以上の仲間（同級生）に出会える。授業に出るとカレーの未知なる魅力に翻弄される。卒業すると700人以上の仲間（卒業生）ができる。つまり楽しい日々はずっと続く。そして校長の僕もたまには混ぜてもらって一緒に楽しむ。そんな学校です。水野仁輔

  • カレーの旅

    記録写真家ジンケ・ブレッソンによる写真。カメラを片手に世界各地をめぐりながら、「カレーとは何か？」を探る旅の記録です。

  • カレーの思い出

    Q. カレーの思い出を教えてください。笑える話、泣ける話、怒れる話、どうでもいい話、なんでも。集まってきた物語の数々を紹介しています。

  • カレーの寺子屋

    水野仁輔が制作中のカレー本について語るプロジェクトです。著者の本音を語ります。ラジオやトークイベント、記事などなど形を変えて実施。いつか「カレー本について語るカレー本」を出版できたらいいなぁ。

  • カレーのヒント

    水野仁輔が日常生活のふとした体験の中から、カレー活動のヒントになりそうなものを見つけて、思いのままに綴っています。日記みたいなもの？

  • カレーの授業

    「同じ授業は二度としない」がモットー。通学制『カレーの学校」で行われている、一風変わった授業の内容をレポートしていきます。

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カレーの実験 051：カレーの粉 “ローキック”の試作

日時：2022年6月10日（金）18:30～ 場所：ルーム 参加者：岡田、河合、黒澤、竹田、田中、林、安田、横田 １．背景・目的 ・“カレーの粉”とは、カレーの材料の水・油・…

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2年前
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カレーの実験 050：第1回カレーの粉:油編

＜目的＞ ・野菜やハーブを粉にし、油と合わせる その油を使いて、色の組み合わせ、味の組み合わせで遊ぶ ・カラフルな油を生かせるよう、白いカレーを作る 1.野菜の油 …

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2年前
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カレーの実験 051：カレーの粉 “ローキック”の試作

日時：2022年6月10日（金）18:30～
場所：ルーム
参加者：岡田、河合、黒澤、竹田、田中、林、安田、横田

１．背景・目的
・“カレーの粉”とは、カレーの材料の水・油・メイン具材以外が全てつまった、おいしい粉
・今回から新しい試みとして参加メンバーが思い思いに「先に名前を決めて」その名前からイメージを起こしてレシピ開発をすることになった
・第1回は「ローキック」という名前の粉を開発する。主

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カレーの実験 050：第1回カレーの粉:油編

カレーの実験 050：第1回カレーの粉:油編

＜目的＞
・野菜やハーブを粉にし、油と合わせる
その油を使いて、色の組み合わせ、味の組み合わせで遊ぶ
・カラフルな油を生かせるよう、白いカレーを作る

1.野菜の油

①野菜の種類
ナス、ズッキーニ、黄パプリカ、トマト、キャベツ、ゴボウ、コーン、小松菜、ホウレンソウ、ビーツ、パクチー、ニンジン(市販)、カボチャ(市販)

→全て別々に粉にし、米油と混ぜ合わせて
レンジで加熱した(目安：1分～※)

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