カレーの質問

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カレーの質問 089: 寒い冬よりも、真夏に熱々の辛いカレーを食べた時の方が、より美味…

イメージ的なものじゃないですかねぇ。カレーは年中、いつ食べてもおいしいと思います。特に唐…

カレーの質問 088:カレーに関係することで、これまで一番嬉しかったことと辛かった(…

嬉しかったことは、一緒に遊んでもらえる仲間たちに出会い、さまざまなグループを作ったりプロ…

カレーの質問 087:カレーのレシピに書いてある油というのは、どんな種類のものを使え…

油は風味で決めるのがいいかなと思います。僕はサラダ油やキャノーラ油は使いません。単一植物…

カレーの質問 086:スパイスを調合してから何日くらい寝かせますか?

僕は寝かせません。寝かせた熟成感がほしいときには寝かせますが、2週間以上たつと、風味が変…

カレーの質問 085:ナイルレストランでカレーが1番美味しいのは何曜日ですか?

あ、なんかナイル善己くんが、言ってたな。「毎日同じ味を目指しているけれど、ぶっちゃけ、◎…

カレーの質問 084:最近ハマっている付け合わせがあれば、教えてください。

去年だったら、インドやネパールのアチャールでしたが、今は、あまり思い浮かびません。カレー…

カレーの質問 083:カレーを食べるときに最近良く飲むものはなんですか?

炭酸水。なんかシュワシュワしてるけど、味があんまりないっていうのがいい気がしています。カ…

カレーの質問 082:カレーに入れたら面白いと思う食べ物は何ですか?

いまはハーブですね! 最近、スパイスカレーがとっても流行っているので、天邪鬼な僕は、スパ…

カレーの質問 081:インドに先日行ってきましたがみんなが首を横にふるのがとてもかわ…

「OK」とか「YES」みたいなことだと認識しています。あれ、かわいいですよね。むすっとしたお…

カレーの質問 080:よいスパイスを手に入れる方法を知りたいです。

真面目なことを言うと、複数のブランドで同じスパイスを買ってみて、香りを比べるのがいいと思…