カレーの金言

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カレーの金言 006: Kalpasi 黒澤功一

カレーとは、「己の鏡」である。

そのココロは?

自分の気持ちというか、
その日の気分がカレーに現れると思うことがすごくよくあるんです。

優しいときもあれば、
今日はちょっと攻めたいなっていうときには鋭角的になっていくこともあるし……。

  自分がそのまんま写る

  鏡のような存在なのかな

  と思います。

【店舗情報】Kalpasi(カルパシ)
〒156-0052 東京都世田谷区経堂

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カレーの金言 005: SPICE Cafe 伊藤一城

カレーとは、「武器」である。

そのココロは?

うーん、
色々考えてみたけどやっぱりこれだなぁ。

  カレーがあれば人生を切り拓いていける。

  どこへでもいける。

それこそ過去台湾で開催したように、
日本全国、世界問わず
ワークショップができたりもする。

【店舗情報】SPICE Cafe(スパイスカフェ)
〒131-0044東京都墨田区文花1-6-10
☎︎ 03-3613-4020

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カレーの金言 004:beet eat  竹林久仁子

カレーとは、「アイドル」である。

そのココロは?

作り手を通り越す人気者のカレー。

作っていながらも嫉妬してしまうほどの存在。

地下アイドル的な間借りカレーから
スポットライトばんばんなメジャーカレーなど

ジャンルも多彩。

いつまでも人々を魅了し続ける存在。

  ついつい応援したくなる、

       陰ながら寄り添い続けたい。

【店舗情報】
beet eat(ビートイート)

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カレーの金言 003:and CURRY  阿部由希奈

カレーとは、「人生」である。

そのココロは?

人生に

同じ日なんてないように

同じカレーは作れない

人生もカレーも一期一会

【店舗情報】
kitchen and CURRY
〒156-0042
東京都世田谷区羽根木1-21-2
https://www.andcurry.com/

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カレーの金言 002:256nicom  eri

カレーとは、「parfaitと相性バッチリ!!」である。
そのココロは?

 

 カレーのスパイスが
                parfait の味を深くしてくれるから

【店舗情報】
256nicom
〒262-0014

千葉県千葉市花見川区さつきが丘2-40-16

043-356-3027
http://256nicom.jp

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カレーの金言 001:ラヴィリンス  谷口昌央

カレーとは、「一期一会」である。
そのココロは?

同じ食材やスパイスを同じだけ使って同じモノを作ってるつもりでも、個体差や作り手食べる人の体調、またその日の天気によっても絶対に同じカレーにはなりません。なので、今日のその美味しさは実は今日しかない感動なのです。それを大切にしたいと思って今日しかない精神でカレーを作っています。

一期一会は、茶道の言葉です。道を極めるにはどんな出合いも大切にしない

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カレーのヒント 069:「カレーの金言」をもう一度

あなたにとってカレーとはなんですか?

この20年以上の間、僕自身が幾度となく聞かれてきたこの問いをカレー店のシェフに投げかけ始めたのは、10年ほど前からのことだ。当時、シェフからいただいた言葉を「金言」としてコースターに活版印刷し、取材内容を印刷した紙を同封して「カレーの金言」というアイテムを作っていた。

いつか、100個の金言がたまったらどこかに小さな会場を借りて個展でもやりたいなぁ、なんて

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