カレーの実験 030：スパイスを隠し味にコーヒーオレを作ってみる

スパイスやカレーにコーヒーを絡めた実験第二弾。今回もコーヒースペシャリストの中川”VIVA”亮太さんを迎えて実験しました。 今回の検証条件は下記のとおり ・作るのはスパイシーなコーヒーオレ、俺 ・ミルサーでパウダー状にしたスパイスを、挽いた珈琲豆とミックスしてドリップ ・コーヒーとスパイスが重なった味をストレートで飲んで確認した後、フォームミルクを加えたカフェオレバージョンでもテイスティング ・豆は3種。①浅煎り(エチオピア)、②深煎り(マンデリン)、③中深煎り3種のブ