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大阪の『インディアンカレー』は甘辛いですよね。テレビなどのレポートでよく聞く「ひと口めが…
20種類くらいまでは使ったことがありますが、オススメしません。スパイスは多くても10種類程度…
そのときの気分で食べたいものを使いましょう。ただ、鶏肉が一番、風味が弱いため、スパイスの…
オーソドックスにガラムマサラがいいのでは？ と思います。油でスパイスを炒めて油ごと煮込み…
とにかく嗅ぐ、しかないのかなぁ。ホールスパイスは形と色。一番いいのはお気に入りのブランド…
