2022年3月の記事一覧
カレーの授業：第23期 6限目
23期最後の授業では、水野校長がインド人LEGENDシェフのレシピでカレーを作ります。
そのLEGENDシェフとは・・・
横浜市にある、インド家庭料理ラニのハリオム シェフです！
ゴールデンルールに続き、水野校長が一番伝えたいという、「サイエンス」と「カルチャー」について
「サイエンス」と「カルチャー」、二つの視点を持つと、カレーの世界はぐんと広がるよ、というお話。
そしてカレーが完成。
カレーの授業：第23期 5限目
新しいカレーを開発中の校長。
今日のテーマは「ハーブカレー」。
何やらさっそくテーマに関する本を机の上に並べています。
また時間オーバーすると思われているかもしれませんが。
今日はぴったり21時に講義終わります。
さてまずはこの写真集を見てください。
ジンケ・ブレッソンという写真家です。
（確か…校長の別名義の写真家だったっけ。）
ついにジンケ・ブレッソン、仕事のオファーをいただきました。
カレーの授業：第23期 4限目
校長の机上に積み重なっているのは、カレー本。
ではなく、熊の本、熊の本、熊の本。
教壇から教室の後ろまで移動し、椅子に登り、手に取ったのは棚の高所に飾ってあった木彫りの熊。
熊の為なら縦横無尽に動き回ります。
熊を抱えて始まった、カレーの学校4限目。
4限目の授業テーマは、そうです、木彫りの熊です。
北海道といえばの木彫りの熊。
熊の毛を細かく彫る、毛彫りという手法とは相反する、面彫りと