見出し画像

カレーの思い出 505:家中カレーの香り

自分で本格的カレーを作ろうと挑戦したが、カレー粉を炒め始めたら家中カレーの香りがたちこめ、体にも染み着き閉口した。
味はまぁまぁ上出来だったので良かったが、それ以来は作っていない。
今は、ハウスバーモントかハウスジャワカレーの中辛に落ち着いている。

→たしかに言われてみれば、カレールウでカレーを作ったときって、そんなに家の中に香りがこもらないですね。それがいい点だといえばいい点ですが、それだけ香りの足りないカレーということでもあるかもしれません。スパイスの香り、なかなか取れませんからねぇ。(水野仁輔)

いいなと思ったら応援しよう!