・インドアメリカン商会　スピンフーズ
・アナン株式会社
・ナイル商会
インドから直輸入しているものは殺菌が弱いですが、菌量検査は受けておりますので、問題ないかと。殺菌・滅菌処理をしっかりするとその分、香りが飛んでしまうので、国産メーカーのスパイスは、どうしても香りが弱めになってしまいますね。安全性を重視しているんだと思います。目黒『マヤバザール』やアメ横『大津屋』などもオススメです。（水野仁輔）