見出し画像

カレーの実験 015:賞味期限の切れたスパイスセットは使える?

賞味期限が2年切れたスパイスセットを発見。ポークカレーを作ってみたが、おいしくできあがった。

とはいえ、もともとローステッドカレーパウダーの焙煎感、ブラックペッパーの刺激、ゴラカの酸味やスモーキーな香りが際立ったカレーのため、香りがどう変化(劣化?)しているのかは、このスパイスセットでは不明、という感じでした。

画像1

画像2


この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか?
気軽にクリエイターの支援と、記事のオススメができます!
5
別名“カレープレーヤー”養成所。入学すると50人の仲間(同級生)に出会える。授業に出るとカレーの未知なる魅力に翻弄される。卒業すると500人以上の仲間(卒業生)ができる。つまり楽しい日々はずっと続く。そして校長の僕は取り残されてちょっぴり寂しくなる。そんな学校です。水野仁輔

こちらでもピックアップされています

カレーの実験
カレーの実験
  • 20本
コメントを投稿するには、 ログイン または 会員登録 をする必要があります。