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カレーの実験 015:賞味期限の切れたスパイスセットは使える?

賞味期限が2年切れたスパイスセットを発見。ポークカレーを作ってみたが、おいしくできあがった。

とはいえ、もともとローステッドカレーパウダーの焙煎感、ブラックペッパーの刺激、ゴラカの酸味やスモーキーな香りが際立ったカレーのため、香りがどう変化(劣化?)しているのかは、このスパイスセットでは不明、という感じでした。

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別名“カレープレーヤー”養成所。入学すると10人以上の仲間(同級生)に出会える。授業に出るとカレーの未知なる魅力に翻弄される。卒業すると600人以上の仲間(卒業生)ができる。つまり楽しい日々はずっと続く。そして校長の僕は取り残されてちょっぴり寂しくなる。そんな学校です。水野仁輔