目安:100mlx60人分レシピ

りんごジュース（ストレート果汁/「葉とらずりんご」がオススメ）：5リットル
レモン：3個　（出来ればノンケミ）
水：800ml

シナモン（カシア）：30g
オールスパイス：60粒
カルダモン：40粒
メース（ホール）：15g
後乗せ
クローブ：60個

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水800mlにスパイスを加えて煮だす。（中火15分）

りんごジュースを加え沸騰させる。（吹きこぼれないように注意）

沸々とした状態をキープしながら10分程度煮込む。

半月切りのスライスレモンにクローブを刺し、ドリンクに浮かべて完成！

リーダーのコメント
中学生の時に飲んだ1番美味しかったりんごジュースが「シャイニーアップルジュース」

30年後、青森で勧められた美味しいりんごジュースが「葉とらずりんごジュース」

だそうです！

( Spicy Drink Production「S&D」)