初めて行った千葉の老舗「シタール」で食べたマトンカレーがあまりに辛くて真っ青になった。多分、血の気がひくくらい辛かったのだと思う。

→そうか、確かに慣れていない人からするとかなり辛いのかもしれません。僕は、千葉・検見川の「シタール」好きです。あそこのオーナーは、もともと九段下にあった「アジャンタ」で修業をされていますので、キーマは、「アジャンタ」のチキンキーマがベースになっていると思います。だとしたら、ビシッと辛い。あの辛いのすきなんですよね。しかも、チキンカレーやマトンカレーなどのソースをかけて混ぜながら食べるとなおさらうまい。ああ、行きたくなってきた。(水野仁輔)