私のおふくろカレーは幼馴染のお父さんのカレーです。（母は気分で味を変える人なので、おふくろカレーと呼べる味はない…） タクシー運転手をしていて夜勤も多かったので週1はカレー。しょうゆをたらして食べる肉団子入りの甘口カレー（たしかバーモント）。自分でルーカレーを作る時も肉団子を入れるのは、あのおやじカレーの影響かな？

→肉団子のカレー、いいですね。しょう油を垂らして食べるのも。母が気分で味を変えるのは、割とよくあることな気もします。毎回、味を変えられるのは、それなりに技術がある証拠なんじゃないでしょうか。カレーを作るときは、新しい味に挑戦するのが面倒だからいつものカレーになってしまう家が多いと思います。だからおふくろの味、になったのだと思いますが。そういえば、肉団子のカレーって、ほとんど作ったことないなぁ。イベントでカレーを作るときには50人分とか100人分とかなので、肉団子を作るのが結構たいへんだからなのかもしれません。具のチョイスとして頭に浮かんできません。でもしょうがをどっさり入れて鶏肉のつみれみたいにして、さっぱりしたココナッツミルクベースのカレーにしたらよさそう。ハーブどっさりで。いつかやってみます。(水野仁輔)