チャツネやジャムがいいかもしれません。僕はカレーによってですが、マーマレードやブルーベリー、マンゴーなどを使うことがあります。はちみつを使うときも。いずれにせよ、ラベルに書かれた原材料に「砂糖」が入っているんですよね。だから、結局、甘みを出すなら砂糖、ということになりますね。黒糖とか三温糖とか砂糖は色々と種類があるので、好みのものを見つけてみてください。（水野仁輔）