私が中学生の時（５０年前）、インド人夫婦の経営するカレー店がありました（九段上）。後者の窓からインド人（客）の出入りする不思議な店。大人になり味わうことが出来ました。口の中が火の海、すごーく辛い、汗はダラダラ…。それ以来カレーの食べ歩きがはじまりました。

→ きっと「アジャンタ」（現在は麹町）のことですね。日本における南インド料理のパイオニア的存在。かつて、ここの店の味わいに驚いてカレーの世界にハマったという人の話を何人も聞いています。カレー店のシェフの中にもそういう方が多いです。そんな影響力のある店が今も健在で愛されているのは、とっても嬉しいことです。僕は『アジャンタ』のマトンカレーが好きです。ほかにも、キーマとチキンカレーを両方頼んでご飯に一緒にかけて食べるのも好きです。割とどのカレーも辛く、ビシッと身が引き締まるような味わいですね。(水野仁輔)