インドの市場の片隅で、チャイを飲んだ。
紅茶葉とスパイスとミルクと砂糖を一緒に煮出して作るこのドリンクにも、いろんな調理法がある。あのとき、あの場所で、「そーか、その順もありなのか」と感心したことを思い出す。
ゴールがおいしいチャイになれば、道筋は問わない、ということなのか。

そして、後々、あの光景を振り返るとき、いつか誰かに言われた言葉を思い出す。
「目的のための手段に溺れるな」

今でも自分は、手段に溺れるカレー作りと向き合っている。手段に溺れるのは楽しい。もはや「目的が手段に溺れること」になっている気がする。

（ジンケ・ブレッソン）