「市販のルー」に何か(例えば、ソース、ケチャップ、ローズマリーなどのハーブ)を足すと…その加えたものの味のみが立って(目立って)しまい、あまり美味しいカレーにはならないですよね。最近わかりました。

→僕にも最近分かったことがたくさんあります。これから先もたくさんあると思います。すなわち、終わりはないんですね。でも「わかる」って嬉しいですよね。（水野仁輔）