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カレーの実験 011:イノシシキーマに合うスパイスのブレンドは?

※実験者:竹林(ビートイート)、竹田(スペーススパイス)

シェフによるレシピ付きスパイスセット「COOK INDIA」の試作開発を実施。チキンカレーしばりというイメージでこれまで商品化してきたが、第6弾は、ジビエ料理「ビートイート」の竹林シェフ。彼女にチキンを強要するわけにもいかず……。イノシシ肉のキーマを作ったが、レシピ上は、豚ひき肉で代用予定。

(水野仁輔)

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別名“カレープレーヤー”養成所。入学すると50人の仲間(同級生)に出会える。授業に出るとカレーの未知なる魅力に翻弄される。卒業すると500人以上の仲間(卒業生)ができる。つまり楽しい日々はずっと続く。そして校長の僕は取り残されてちょっぴり寂しくなる。そんな学校です。水野仁輔

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