カレーの質問 002:カレー作りに便利なグッズやおすすめの調理器具などがあれば知りたいです。

カレー作りは道具が少なくてすむ料理だと思いますが、木べら、ゴムベラがあると便利ですね。昔は木べらが必須と思っていましたが、最近は、ゴムベラの方が大事かも、という気がしてきています。何かを計量してボウルから鍋にうつすときなどに、すべてをすくい取れるのであますことなく材料を使うことができる。鍋のうえの方のちょっと煤けたところなどもすくい取れるのでオススメ。耐熱温度の高いゴムベラがあると木べらなしでもいいかもしれません。(水野仁輔)

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別名“カレープレーヤー”養成所。入学すると50人の仲間(同級生)に出会える。授業に出るとカレーの未知なる魅力に翻弄される。卒業すると500人以上の仲間(卒業生)ができる。つまり楽しい日々はずっと続く。そして校長の僕は取り残されてちょっぴり寂しくなる。そんな学校です。水野仁輔

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