カレーの思い出 020:サーモンカレー

私は20代半ばまで肉が食べられませんでした。どう工夫しても肉を食べない私に、母は時々、鮭カレーを作ってくれました。（今思えば経済状況もあったのかと思いますが。）この鮭カレーに友達はびっくりしたものです。今でこそシーフードカレーはめずらしくありませんが、昭和20年代の話です。 現在の私の作るカレーもなんでもありの自己流です。 →鮭のカレー、おいしそう！　作ってみたくなりました。実は、フィッシュカレーを固形のルウで作るのはかなり難しいんです。小麦粉のトロミと魚との相性があまりよ