カレーの質問 094:完成したカレーにホールスパイス(特にカルダモン)が残っているのを妻が嫌がります。 完成した後で抜くのはなかなか難しいと思いますが、スターターで使って油に香りを移した後に抜くのは勿体ないですよね? 煮込み中にも香りは出てますか?

カレーの完成まで香りは出し続けます。だから、奥さんに我慢してもらうか、自分が我慢するか、しかありません。健闘を祈ります!!!(水野仁輔)

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