◆メンバー：岡田、黒沢、田中、林、水野、安田、横田（web：河合、お休み：竹田）
◆場所：AIR SPICE キッチン

◆内容
1. 背景・目的
20年秋より乾燥チームでは乾燥玉ねぎはカレーをおいしくするんじゃないか？　と研究を続けていた。乾燥玉ねぎカレーは美味しかったが、おいしさと手軽さを両立させるため、乾燥玉ねぎをパウダーにするアイディアが出た。じゃあ全部パウダーにしちゃおうよ、ということで、「カレーの粉」チーム立ち上げ！　第1回実験を実施した。今回目的は、カレーの粉はおいしいか？　の確認、調理方法の確立、とする。

2. 実験使用サンプル：カレーの粉チキンカレー
【材料・4人分】
カレーの粉（※全て市販品を使用）
　・玉ねぎの粉　12g
　・トマトの粉　10g
　・ガーリックの粉　1g
　・ジンジャーの粉　2g
　・ミックススパイスの粉　15g
塩　8g
サラダ油　100ml
鶏肉　458g
水　300g

3. 調理方法
A：ハンズオフ
　　鍋に材料を全て投入、沸騰後20分弱火で煮込む
B：生マサラ→ハンズオフ
　　熱した油とカレーの粉を混ぜ合わせ、鶏肉に10分馴染ませる、その後Aと同じ
C：炒め工程あり
　　鍋でサラダ油を熱し鶏肉を炒めこんがりしたらカレーの粉を加えさらに炒める、その後水を入れ弱火で煮込む（炒め4分、煮込み16分）

4. 結果：カレーの粉は予想以上においしい！
・みんなのコメント
おいしい、コクがある、ダシっぽい、均一な味、さらっとしたテクスチャーが良い、ちょっと油が多い、ABCで大きな差はない
・よって、調理の手軽さからカレーの粉はA:ハンズオフが最適と考える、そして最も重要なポイントとして：カレーの粉はおいしい！

5. 今後の予定
・次回実験予定：6/17（木）
・カレーの粉を自作（各材料を乾燥→パウダー化）し、オリジナルカレーの粉チキンカレーを試作する
・他に、カレーの粉ケララチキン、カレーの粉ポークビンダルーを試作する
・7月キャンプに採用するカレーの粉を決める