カレーの質問 032: ○○時間煮込んだカレーがウリのカレー屋さんがあります。①最長、何時間煮込んだことがありますか？ ②100時間煮込む必要がありますか？ 99時間じゃダメですか？

カレーの学校

100時間煮込んだら100時間煮込んだだけのうまさがあるんでしょう。僕は過去最高の煮込み時間は、2時間くらいかなぁ。100時間をウリにしている店にとっては、100じゃなきゃダメなんだと思います。キャッチーですしね。（水野仁輔）

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