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カレーの金言

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「あなたにとってカレーとはなんですか?」という面倒くさい問いに対して、真摯に親切に回答してくれたシェフたちの言葉を紹介します。
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2022年4月の記事一覧

カレーの金言 011:カレーリーフ  相馬鎮徹

カレーの金言 011:カレーリーフ  相馬鎮徹

カレーとは、「Healing Food」である。

そのココロは?

カレーには人の心を癒す力があります。

風邪気味などで体調が悪いからと食べにくる人

日常に疲れた時、カレーを食べるとほっとさせてくれるという人

かれーを食べると何故か涙が溢れたという人。

重病や余命宣告をうけた殆ど食事を食べられない方が、リーフのカレーなら食べられると訪れ、綺麗に召し上がっていく。

そういうお客さんがとて

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