新しいグループを結成した。スパイスサーカスという。アウトドアやキャンプでカレーを作るシェフ集団だ。スパイスを持参して全国各地を訪れ、その場の食材を使って自由にカレーを作る。今のところ、自分たちで作り、自分たちで食べることにしている。そこに居合わせた人たちとカレーの時間を共にすることになるのだから、サーカス団があちこちへ飛び回るようなイメージに近いのかもしれない。出入り自由のシェフ集団にしようと思っているから、店の休みが取れたシェフが集まってキャンプに出掛けるスタイルがいいと思う。次はいつにしようかな、次はどこへ行こうかな。

サーカスにはピエロが必要だ。それは僕がやることになるのかなぁ。（水野仁輔）