カレーの質問 102：スパイス、調味料、道具の中でこれは良いもの（高価な）使った方がよい、というコスパの良いものはありますか？

カレーの学校

スパイスは自分でいろんなブランドを買ってきて香りを比べてみてください。面白いですよ。全然ちがうので。それで、成績のいいブランドのものを買うといいと思います。僕はインドから直輸入のものを使っていますので参考になりませんが。道具はなんでもいいです。道具にこだわるよりも自分の手持ちの道具をなんども使ってその性質を把握することがとっても大事だと思います。（水野仁輔）

いいなと思ったら応援しよう！